經(jīng)常喜歡出去玩的朋友肯定已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)，在不少的娛樂(lè)場(chǎng)所內(nèi)比如一些KTV里面，經(jīng)常都能在包廂的墻壁上看到一個(gè)小小的按鈕，這種類(lèi)似發(fā)射裝置的產(chǎn)品其實(shí)就是無(wú)線呼叫器。你只要輕輕一按的話就會(huì)立即傳遞給工作人員，那么很快就會(huì)有服務(wù)員前來(lái)為你服務(wù)，這也是新的特色之一。

 

隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，勞力成本將成為餐飲企業(yè)越來(lái)越大的一項(xiàng)支出，搞好勞力成本的控制也將是所有餐飲企業(yè)管理人員的一大任務(wù)?，F(xiàn)在有這么一種產(chǎn)品，成本不到服務(wù)員一個(gè)月的工資，卻能完全替代一名送餐服務(wù)員的作用，一次付出，終身受益，作為餐企管理者或餐飲行業(yè)的代理商，您會(huì)感興趣嗎？這就是刻銳品牌推出的呼叫取餐排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)。

 

取餐排隊(duì)—顧名思義就是顧客到餐廳后，從點(diǎn)餐到用餐這個(gè)過(guò)程，因?yàn)楹髲N制作菜品需要時(shí)間，所以一般都需要等待。而取餐排隊(duì)無(wú)線呼叫器就是餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，針對(duì)那些前來(lái)就餐時(shí)需要等待取餐的顧客進(jìn)行有效的排隊(duì)管理并進(jìn)行有序呼叫的專(zhuān)用設(shè)備。因餐飲行業(yè)排隊(duì)管理的特殊性，對(duì)排隊(duì)系統(tǒng)設(shè)備的實(shí)際應(yīng)用功能提出了更高的要求，如：菜品名稱(chēng)的呼叫。相同的菜品在不同的地區(qū)，不同的餐廳都會(huì)有不同的稱(chēng)謂，少之幾十種，多則上百種；其次，對(duì)不同的就餐餐桌、取餐窗口、樓層及包廂進(jìn)行變量的呼叫等等，而這些變量的叫號(hào)在現(xiàn)有的大廳排隊(duì)系統(tǒng)設(shè)備上是根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，這就要求餐飲排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)設(shè)備比銀行排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)更專(zhuān)業(yè)化、功能化及智能化。

 

餐飲行業(yè)專(zhuān)用排隊(duì)叫號(hào)設(shè)備的面市，與其說(shuō)是一個(gè)新產(chǎn)品的推廣應(yīng)用，還不如說(shuō)是一場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念的灌輸和變革更為貼切。由于即成的顧客就餐習(xí)慣、經(jīng)營(yíng)理念的缺失、非商業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式及缺乏專(zhuān)用的排隊(duì)設(shè)備等諸多因素的制約，造成了目前餐飲業(yè)普遍存在就餐環(huán)境、就餐秩序、就餐氛圍的雜、吵、亂現(xiàn)象。那么，取餐排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)在餐飲行業(yè)應(yīng)用的實(shí)際意義是什么呢？

 

我們認(rèn)為，首先是餐飲業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)營(yíng)模式的一次大提升、大飛躍，其次是環(huán)境，通過(guò)排隊(duì)系統(tǒng)自動(dòng)播放的優(yōu)雅音樂(lè)，使餐廳顯得更有檔次且有品味，改善了餐廳的就餐環(huán)境；餐飲排隊(duì)系統(tǒng)悅耳的電子語(yǔ)音叫號(hào)，替代了雜吵的人工喊叫聲，使等待的顧客煩躁的情緒得以舒緩，和諧的就餐氛圍愉悅了人的身心，餐廳就餐的秩序就能得到良好的改進(jìn)；再就是能提高了餐廳的服務(wù)質(zhì)量和工作效率，通過(guò)轉(zhuǎn)變企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式還能有效地節(jié)約大量的企業(yè)用工成本。

 

餐廳巧用呼叫器，客利潤(rùn)節(jié)節(jié)攀升。餐廳在經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中，通常都要請(qǐng)大量的服務(wù)人員，每個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包廂，這樣人員工資過(guò)高現(xiàn)在可用餐廳專(zhuān)用的呼叫器，來(lái)替代工作人員，比喻每5個(gè)包廂交給一個(gè)人負(fù)責(zé)，在每個(gè)包廂里安裝一個(gè)呼叫器分機(jī)，負(fù)責(zé)這個(gè)區(qū)域的工作人員帶上手表式主機(jī)，包廂分機(jī)呼叫時(shí)就能顯示是哪個(gè)包廂在呼叫，從而節(jié)約了大量的人工成本。

    

在每個(gè)桌子擺放無(wú)線呼叫按鈕，可選固定接收主機(jī)或移動(dòng)便攜帶接收主機(jī)，貴賓室可選固定接收主機(jī)，可安裝在前臺(tái)大廳，建議選配移動(dòng)接收主機(jī)，則每一位服務(wù)人員隨身攜帶，也可兩者同時(shí)選擇，具體操作如下：

1.客人在需要服務(wù)時(shí)，按下包間桌上刻銳無(wú)線呼叫器的相應(yīng)呼叫按鍵。

 

2.服務(wù)人員通過(guò)前臺(tái)固定接收主機(jī)的屏幕顯示，語(yǔ)言提示或者音樂(lè)提醒等方式，了解客戶(hù)需求，獲知是哪位客人呼叫，是哪類(lèi)呼叫。

 

3.服務(wù)人員也可通過(guò)隨身攜帶的移動(dòng)接收主機(jī)的振動(dòng)或鈴聲提醒，及時(shí)查看客人的呼叫信息，了解客戶(hù)需求，提高工作效率。配備先進(jìn)的呼叫器系統(tǒng)，提高服務(wù)效率，讓環(huán)境顯得寧?kù)o，優(yōu)雅！

    

綜上所述，我們有理由相信，作為一個(gè)既能減輕餐飲企業(yè)用工成本，又能提升餐飲企業(yè)形象和餐廳服務(wù)質(zhì)量，改善餐廳就餐秩序和氛圍的餐飲排隊(duì)無(wú)線呼叫器，必將給餐飲行業(yè)帶來(lái)無(wú)法估量的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。